Marie Chemorin | Stromboli
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Stromboli

Category: Arty, Paysage Culinaire, Performance Culinaire

LE STROMBOLI

Deux Siciliens en « Marcel », arrivent portant à même l’épaule une table sur laquelle repose une montagne sombre. Un volcan fait de riz noir, de haricots noirs et de seiches noires. De cette masse sombre s’échappent des fumées. La table est déposée au milieu des convives.

Le Stromboli est un plat qui se mange chaud. Les cuillères attaquent le volcan. Elles fouillent la montagne. Elles sondent le cratère, libérant une coulée de lave rouge sang, lampées brûlantes de poivron rouge qui rampent le long des flancs du volcan.
Les invités recueillent des échantillons sur une assiette d’ardoise. On dévore le Stromboli en songeant à la rudesse et à la brutalité du Stromboli, île de Dieu , le film de Roberto Rossellini qui immortalisa ce volcan qui crache sa colère depuis 2500 ans.

Photos Régine Abadia